Processus de commande, commande des produits

Les réglages concernant les processus de commandes ont pour but de guider vos serveurs à travers un processus prédéfini lorsqu’ils prennent la commande de vos clients.

Exemple : vous souhaitez que vos serveurs demandent toujours le niveau de cuisson à vos clients lorsqu’ils commandent des plats à base de boeuf. En créant un processus de commande et lors d’une commande d’un plat à base de boeuf, notre appli insistera sur le choix d’une cuisson avant que la commande soit transmise en cuisine.

Cliquez sur Paramètres → Carnet de commandes → Processus de commande → Appuyez sur le petit + en bas à gauche de votre écran.

Pour créer un processus de commande, 3 étapes sont nécessaires.

1. Tout d'abord, vous allez devoir attribuer un nom à votre processus de commande. Ceci est important afin de vous diriger rapidement dans la liste des processus de commandes. Nommez par exemple votre premier processus « Viande » lorsque vous souhaitez mettre en place une requête automatique pour la cuisson de vos plats à base de bœuf.
   
   
   
2. Dans un deuxième temps, cliquez sur le déclencheur. Dans cette nouvelle interface, choisissez les produits auxquels s’applique le processus « Viande ». Vous avez le choix entre la sélection de certains produits ou de tout un groupe de produits. Cela dépend entièrement de la structure de votre carte. Admettons que votre carte contienne un groupe de plats à base de viande, dans lequel se trouvent des plats à base de volaille, de porc et de bœuf. À vous de choisir seulement les plats à base de bœuf pour la requête de cuisson.
   Pour faciliter votre sélection, aidez-vous de la fonction « recherche » en haut de page. Toujours dans l’interface du déclencheur, vous pouvez apercevoir juste à côté de la description du groupe de produits, le ratio entre le nombre de produits par groupe et le nombre défini en tant que déclencheur. Une fois vos réglages terminés, revenez dans l’interface du processus de commande.
   
   
   
   
3. L’étape finale consiste à définir les différentes étapes lors du processus de commande. Pour cela, cliquez sur « nouvelle étape de commande » et attribuez-lui un nom, p.ex. « Cuisson ». Dans le contexte d’une requête de cuisson, veuillez ignorer tous les réglages hormis la dernière rubrique « Sélection de produits et produits par défaut ». Pour ajouter les différentes options de cuisson, veuillez cliquer sur « Modifier la sélection de produits » puis tapez « Opt. Cuisson » dans la case de recherche. Cochez l’option (tel qu’indiqué sur l’image) et cliquez sur « OK » en haut à droite. Vous venez de finaliser le réglage.
   A présent, lorsqu’un de vos serveurs choisira un plat à base de viande de bœuf, il sera automatiquement interrogé par le logiciel sur le choix de la cuisson du client.
   
   
   
   
   

Une autre étape dans un processus de commande peut consister à décider du prix qui sera attribué à l’accompagnement du plat principal (ex. : légumes sautés avec Rumsteck). En principe, vous avez déjà attribué un prix correspondant à des légumes lors de la configuration de votre carte. Mais en tant qu’accompagnement d’un plat principal (le Rumsteck), vous souhaitez que le prix des légumes soit réduit,  voire nul, car vous proposez votre plat principal (Rumsteck) à un prix global et indépendamment du choix de l’accompagnement.

Pour effectuer un tel réglage, il vous suffit de recréer une nouvelle étape de commande, lui attribuer un nom (p.ex. accompagnement), à cocher « Remplacer le prix » et à fixer le prix alternatif souhaité (ex. : 0 EUR). Dans la rubrique « Nombre de produits pouvant être sélectionnés », choisissez un minimum et un maximum incontournable d’accompagnements (ex. : Min=0 et Max=1).

Finalement, pour ajouter les accompagnements souhaités à la rubrique « Sélection de produits et produits par défaut », appuyez sur « Modifier la sélection de produits ».

Résumé des trois étapes à l’aide d’un exemple complet :

Dans votre carte, vous proposez un Rumsteck accompagné soit par des légumes, soit par des pommes de terre sautées, tout cela à un prix global de 22 EUR. Après avoir effectué tous les réglages décris ultérieurement, le processus de commande devrait se dérouler de la façon suivante :

1. Allez dans « Carnet de commandes », choisissez la table, choisissez le plat Rumsteck.
2. Ouverture de la première interface vous proposant le choix entre trois cuissons différentes ; choisissez-en une.

Ouverture d’une deuxième interface vous proposant le choix entre des légumes ou des pommes de terre sautées en tant qu’accompagnement. Conformément à ce que vous aviez renseigné auparavant, vous avez le choix entre aucun accompagnement (min=0) ou bien un seul accompagnement au maximum (max=1). Si vous en choisissez un, au lieu d’être facturé au prix classique, celui-ci sera ajouté sans frais supplémentaires (Remplacer le prix = 0 EUR).