Du brauchst einen Bericht, damit Dein Personal abrechnen kann? Dafür haben wir den Kellnerbericht, den Du aus der orderbird App vor Ort auf Deinem Bondrucker ausdrucken kannst.

Du findest den Kellnerbericht in allen drei Berichtarten (Tages-, Schicht- und Geräte-Bericht) in der orderbird-App. Auch auf MY orderbird hast Du die Möglichkeit, einen Kellnerbericht aufzurufen und herunterzuladen.

Überflieger

• Für aktuelle Abrechnungen: die orderbird App
  • Öffne „Berichte“ im Hauptmenü
  • Wähle entweder eine Schicht oder einen Tag aus
  • Tippe unter „Bediener“ bzw. „Benutzer“ auf einen der angezeigten Namen
  • Tippe auf „Drucken“ links unten
• Für eine Auswertung des Personals: MY orderbird
  • Wähle unter „Umsatzstatistik“ den Zeitraum aus, den Du anschauen willst
  • Wähle einen der Bediener und klicke auf „Exportieren“

Das Tagesgeschäft - Los geht’s

Öffne „Berichte“ im Hauptmenü der App und wähle:

a) Kellnerbericht basierend auf dem Schicht- oder Tagesbericht

Voraussetzung ist, dass Du mit Deinem Gerät online bist. Wähle bei nur einer Schicht am Tag einen Schichtbericht, bei mehreren Schichten des Tages den Tagesbericht aus.

1. Wähle eine Schicht / einen Tag aus.
   
2. Tippe unter „Bediener“ auf einen der angezeigten Namen.
   
3. Nun siehst Du mehr Details:
   
   
   1. Bei einer Schicht
      Du siehst Du den Eintrag Z- oder X-USER mit der Schichtnummer und die Zeitspanne der Schicht. Bitte beachte, dass X-USER ein Zwischenbericht ist.
      
   2. bei einem Tag
      Du siehst nur die Zeitspanne des Tages und weitere Informationen
      1. Zeitspanne
         Du siehst als Erstes, auf welchem Zeitraum der Kellnerbericht basiert
      2. Umsatz
         Hier siehst Du folgende Umsätze: Gesamt, Auslagen und das eingenommene Trinkgeld sowie das Grand Total.
      3. Zahlarten
         Die verwendeten Zahlungsarten inklusive der Trinkgelder. So sieht das Personal gleich, wenn es ein Trinkgeld mit Kartenzahlung gab und kann es sich einbehalten. Du bekommst das Geld ja später per Bank.
      4. Steuerbericht
         Wieviel Umsatz wurde wie versteuert?
      5. Stornos
         Welche Stornogründe sind wie oft angewendet worden und wie hoch ist der Wert?
      6. Rabattierte Artikel
         Welche Rabatte sind wie oft angewendet worden und wie hoch ist der Wert?
4. Du kannst den Kellnerbericht ausdrucken. Tippe dazu links unten auf „Drucken“.
5. Fertig!

b) Kellnerbericht basierend auf dem Gerätebericht

Falls Du offline bist, kannst Du immer auf den Gerätebericht zurückgreifen. Wichtig ist, dass Dein Personal auf allen Geräten, auf denen es gearbeitet hat, einen Gerätebericht zieht und die einzelnen Positionen zusammenrechnet. Nur so bekommst Du die Gesamtsumme! Bitte beachte, dass der Gerätebericht nicht finanzamtkonform ist. 

1. Wähle „Gerät“.
2. Tippe unter „Bediener“ auf einen der angezeigten Namen.
3. Nun siehst Du mehr Details:
   1. Bezahlte Positionen
      Hier siehst Du den gesamten Umsatz, aufgesplittet nach den verwendeten Zahlarten und dem enthaltenen Trinkgeld.
   2. Trinkgeld
      Das Trinkgeld, was in orderbird erfasst worden ist.
   3. Servicepauschalen
   4. Wiederhergestellte Positionen
      Wenn Tische bzw. Rechnungen wiederhergestellt worden sind, dann siehst Du hier die Werte.
   5. Unbezahlte Positionen
      Noch offene Tische
4. Du kannst diesen Kellnerbericht ausdrucken: Tippe links unten auf „Drucken“.
5. Fertig!

Die große Auswertung: der Kellnerbericht auf my.orderbird

Falls Du zum Beispiel auswerten willst, wie viel Umsatz Dein Personal über ein ganzes Jahr gemacht hat, kannst Du das auf MY orderbird mit ein paar Klicks erledigen.

1. Gehe auf MY orderbird und logge Dich mit Deinen Daten ein
2. Wähle unter „Umsatzstatistik“ den Zeitraum aus, den Du genauer anschauen willst.
3. Wähle einen der Bediener (rechts über der Umsatzstatistik) und klicke auf „Exportieren“.
   
4. Öffne das PDF. Du siehst eine Übersicht der erbrachten Umsätze dieser Person und kannst diese Daten mit deinem Gesamtumsatz und/oder anderen Kellnern vergleichen.
5. Fertig!